L'aperitivo

Spritz con l’aperol on the rock’s, ossia prosecco, acqua minerale gassata o meglio ancora con due spruzzi di soda, aperol, ghiaccio ed una fetta d’arancia… di solito accompagnato da una portata di olive verdi che ne risalta il gusto.

Questa è la bevanda preferita dai giovani d’oggi in Carnia come aperitivo.

La cosa curiosa è che in base al locale in cui vai, lo spritz è diverso. L’interpretazione o la ricetta per un buon spritz è personalizzata dal barman che introduce i vari prodotti ad occhio e sempre in quantitá diverse.

Ci sono poi i vari spritz veneti (che peró da noi non sono tanto alla moda) che sono composti dalle stesse basi ma elaborati con altri alcolici che ne fa aumentare la gradazione.

Personalmente lo spritz alla “carnica” è quello che preferisco!

Salute!